Comer sano a menudo supone esforzarse un poco en la cocina, estas galletas en cambio son super fáciles de hacer, y están demasiado buenas, lol. Las encontré en este estupendo blog.
Las modifiqué para hacerlas a mano, en todo caso están ricas, no, riquísimas!
Galletas de nueces y chocolate.
300gr de harina.
200gr de aceite de girasol, ella le puso mantequilla. En cambio a mi me parece que él aceite es más sano.
100gr de azúcar.
1 huevo.
Nueces peladas y troceadas.
Pepitas de chocolate.
Enharinamos las nueces y las pepitas, quitando la harina sobrante, reservamos. Mezclamos los ingredientes restantes y cuando la masa esté lista, le añadimos, las nueces y las pepitas de chocolate que habíamos reservado.
Con el horno precalentado a 170º , hacemos bolitas con la masa y las ponemos sobre papel de hornear, aplastándolas un poco. Hornear unos 10 o 20 minutos, hasta que estén doradas.
Dejar enfriar y comérselas, no suelen durar mucho tiempo, pero merece la pena el trabajo.
Nos las comemos tan rápidas, que he tomado la determinación, de hacerlas una vez a la semana y solo una, lol!
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